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13. January 2014

Rezepte

Eine heiße Suppe für kalte Tage

Die Morgengold Frühstücksdienste in Deutschland und Österreich wählen ihre Lieferbäckereien mit großer Sorgfalt aus. Denn frische Backwaren von guten Handwerksbäckern machen das Frühstück zum Genuss.
 
Und ehe man sich versieht, sind die Brötchen oder das frische Brot auch schon wieder aufgegessen.
 
Aber selbst wenn zum Beispiel Brot mal ein paar Tage länger liegen bleiben sollte, lassen sich daraus Gerichte zubereiten, denen Sie anschmecken, dass die Hauptzutat dazu aus einer guten Bäckerei stammt.
 
Gerade in der kalten Jahreszeit freuen sich Kinder, aber auch Erwachsene auf eine schöne heiße Suppe. Aus altbackenem Brot lässt sich dafür eine schmackhafte Suppeneinlage zubereiten: Käsenockerln.
 
Zutaten für Käsenockerln
 
Hier unser Rezept-Tipp:
 

Zutaten

  • 300 g altbackenes Brot
  • 1/2 Liter Milch
  • 4 Eier
  • 120 g Käse
  • 2 Esslöffel Kräuter
  • 1,5 Liter Fleisch oder Gemüsebrühe
 
 

Zubereitung

  • Brot in circa 1,5 Zentimeter große Würfel schneiden
  • mit heißer Milch übergießen, bis die Würfel gut durchtränkt sind
  • Eier schaumig schlagen
  • geriebenen Käse und Kräuter hinzugeben
  • Das Ganze über die Brotmasse gießen und gut vermengen
  • Aus der Masse mit zwei Teelöffeln kleine Nockerln formen und in der heißen Brühe ziehen lassen, bis sie oben schwimmen
  • Die Suppe am besten noch mit ein wenig Schnittlauch servieren
 
Wir wünschen Ihnen gutes Gelingen und einen guten Appetit1
Ihre Morgengold Frühstücksdienste
 
 
Kundenmeinung
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Wir freuen uns immer sehr auf die frischen Backwaren. Sie sind eine Erleichterung für unseren Haushalt. 3 Jungs, 1 Mädchen und natürlich Mama und Papa. LG
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