Die knusprig-frischen Backwaren aus der Morgengold-Tüte kommen direkt vom Handwerksbäcker in Eurer Nähe. Aber was zeichnet unsere Handwerksbäckereien eigentlich aus?
Der köstliche Duft von frisch gebackenem Brot beim Öffnen der Morgengold-Tüte. Das leise Knuspern einer goldbraunen Brötchenkruste. Der vollmundige Geschmack, der mit jedem Bissen auf der Zunge zergeht. All das ist das Ergebnis echter Backkunst. Um diese bei jeder Eurer Backwaren-Lieferungen zu erreichen, arbeitet Morgengold mit traditionellen Handwerksbäckereien zusammen, die ganz in eurer Nähe backen. Denn guter Geschmack beginnt mit echter Handarbeit, hochwertigen Zutaten und viel Leidenschaft.
LIEBE, LEIDENSCHAFT UND VIEL HANDARBEIT
Hinter jeder Handwerksbäckerei steht ein Bäckermeister, der sein Handwerk liebt. Für die Morgengold-Bäcker ist Backen Beruf und Berufung. Das geht so weit, dass manche unserer Partner gleich Morgengold-Lieferant und Bäcker in einem sind. So wie bei Michael Frank aus Bayreuth, den wir Euch in einem anderen Journalbeitrag schon einmal vorgestellt haben:
Hier geht’s direkt zum Journalbeitrag über Michael Frank.
Von den Rezepten bis zur Auswahl der besten Zutaten steckt in jeder unserer Backwaren Begeisterung und Hingabe. Mit Sorgfalt, Geduld und echtem Können entstehen so unverwechselbare Kreationen, die in jeder Morgengold-Region ganz individuell sind. Denn eine traditionelle Handwerksbäckerei erkennt man auch daran, dass sie ihre eigene Backstube betreibt. Das bedeutet aber nicht immer, dass Handwerksbäcker nur eine Verkaufsstelle haben. Viele traditionell arbeitende Bäcker beliefern gleich mehrere Filialen, die über ihre Region verteilt sind.
Wer schon mal morgens an einer Backstube vorbeiging, der konnte den verlockenden Duft frischer Backwaren hautnah erleben. Denn traditionelle Bäckereien mischen die Teige, kneten, formen und backen direkt vor Ort. Brotlaibe werden behutsam eingeschnitten, und Brötchen bekommen ihre perfekte Form durch erfahrene Bäckerhände. Echte Handwerksbäcker wissen auch: Guter Geschmack braucht Zeit. Darum geben traditionelle Bäcker ihren Teigen die Ruhe, die sie brauchen. Durch eine lange Teigführung entwickelt sich ein intensiver Geschmack, die Krume wird wunderbar locker und das Brot bleibt länger frisch.
REGIONALE ZUTATEN UND KURZE WEGE
Echte Handwerksbäckereien setzen auf Qualität und Nachhaltigkeit. Auf künstliche Zusatzstoffe wird bewusst verzichtet. Stattdessen kommen natürliche Zutaten in den Teig: bestes Mehl, frisches Wasser, Hefe oder Sauerteig, eine Prise Salz und je nach Rezept wertvolle Zusätze wie Nüsse, Samen oder getrocknete Früchte. Das sorgt für einen reinen Geschmack und eine gute Bekömmlichkeit.
Statt weit gereister Rohstoffe bevorzugen die Bäcker regionale und saisonale Zutaten. Das bedeutet unter anderem Mehl von Mühlen aus der Region, Milch, Butter und Eier von Höfen in der Nähe und frisches Obst, wenn es gerade Saison hat. So entstehen nicht nur besonders aromatische Backwaren, es wird auch die heimische Landwirtschaft unterstützt.
Weil alle Backwaren von Morgengold in Eurer Nähe gebacken werden, entfallen auch hier lange Transportwege. Unsere gut geplanten Lieferrouten sorgen dafür, dass die Backwaren ohne Umwege direkt zu Euch nach Hause kommen. So genießt ihr am Morgen ofenfrische Backwaren, die weder lange Lagerzeiten noch unnötige Verpackungen hinter sich haben.
VIELFÄLTIGER GENUSS
Handwerksbäckereien stehen auch für Vielfalt. Darum gibt es bei Morgengold nicht nur die üblichen Standards, sondern individuelle Backwaren, die mit Erfahrung und Kreativität entstehen. Ob rustikale Krustenbrote, saftige Vollkornbrötchen oder feine Gebäckvariationen – jede Bäckerei, die mit Morgengold zusammenarbeitet, hat ihre eigenen Spezialitäten, die oft nach traditionellen Familienrezepten hergestellt werden.
Das alles zusammen bedeutet traditionelles Bäckerhandwerk, das man schmeckt und das Ihr mit jeder Morgengold-Lieferung aufs Neue genießen könnt – für ein Frühstück, das mit Liebe und echter Handwerkskunst beginnt.
Mehr über unseren Lieferservice für frische Backwaren erfahrt Ihr unter morgengold.de
(für Deutschland) oder morgengold.at (für Österreich).